国産の鴨ロースを低温でじっくりと仕上げた料亭の味をお楽しみいただけます。鴨ロースは、豊かな風味と柔らかい肉質が特徴です。低温調理によって、肉の旨みが閉じ込められ、ジューシーで脂ののった食感を楽しむことができます。

料亭の味わいを再現するために、鴨ロースは丁寧に処理され、必要な時間をかけて熟成させられます。その後、低温でじっくりと調理され、旨味を引き出します。結果として、肉はやわらかく、香り高い味わいを持つこととなります。