中村楼の店で丁寧に仕立てた出汁で味わう、風味豊かな鴨そばです。

出汁には、鹿児島県枕崎産の鰹節と、希少な羅臼昆布を使用。鰹の豊かな香りと羅臼昆布の深い旨みを合わせ、鴨の味わいを引き立てる、上品で奥行きのある出汁に仕立てています。

鴨肉は、合鴨の切り身と合鴨団子の二種類をご用意。合鴨ならではのほどよい脂と旨みが出汁に溶け込み、ひと口ごとに味わいが深まります。

そばと出汁、鴨、ねぎ、黒七味を合わせれば、ご家庭で中村楼の味わいをお楽しみいただけます。仕上げに黒七味を添え、香りの変化もお楽しみください。

中村楼の料亭で丁寧に引いた、上品な旨みの出汁で味わう天然鯛と京湯葉の出汁しゃぶです。

天然鯛は、食べやすい切り身に仕立て、出汁にさっとくぐらせてお召し上がりください。ふっくらとした鯛の身から広がる旨みと、なめらかな生湯葉の味わいが、料亭仕立ての出汁と重なり、奥深い味わいをお楽しみいただけます。

お食事の締めには、付属の乾燥うどんを。鯛や湯葉の旨みが溶け込んだ出汁でいただくうどんは、また格別の味わいです。

ご家庭で中村楼の料亭の味をお楽しみいただける、京都らしい出汁しゃぶに仕立てました。

中村楼の手作り最中はこだわりが詰まった逸品です。

最大の特徴は、お客様ご自身で最中を仕立てる「手作りの楽しみ」。
香ばしく焼き上げた香り高い最中の皮と、職人が丹精込めて練り上げたこし餡を別々にご用意し、召し上がる直前に合わせていただきます。
そのため、最中特有の皮の湿りがなく、パリッとした歯ざわりと、なめらかで上品な甘さの餡との絶妙な調和をお楽しみいただけます。

こし餡には国産小豆を用い、口どけのよさと後味の軽やかさを追求。甘さを控えめに仕立てているため、お茶はもちろん珈琲や紅茶とも相性が良く、幅広い世代に親しまれています。

ご家庭のお茶菓子にはもちろん、贈り物やおもてなしの席にもふさわしい、伝統と遊び心が融合した逸品です。

国産高菜とちりめんじゃこをスペイン産オリーブオイルで仕立てた「高菜ちりめんオリーブ」。和の旨味と洋の香りが調和し、香ばしい風味が広がる万能調味素材です。
国産の柚子皮を使用し、信州味噌と昆布やいりこのダシなどで味付けした、柚子の爽やかな風味とほどよい酸味を効かせ味わい豊かに仕上げた「柚子味噌」

瓶詰め2種をセットにし専用のケースに入れた、ご贈答にもピッタリな瓶詰めの2点のセットです。

宮崎県産の国産唐墨をさいの目状にカットした「中村楼 唐墨CUBE」。濃厚な旨味とまろやかなコクが特長で、お酒の肴や料理のアクセントにも最適です。
国産高菜とちりめんじゃこをスペイン産オリーブオイルで仕立てた「高菜ちりめんオリーブ」。和の旨味と洋の香りが調和し、香ばしい風味が広がる万能調味素材です。
国産の柚子皮を使用し、信州味噌と昆布やいりこのダシなどで味付けした、柚子の爽やかな風味とほどよい酸味を効かせ味わい豊かに仕上げた「柚子味噌」

瓶詰め３種をセットにし専用のケースに入れた、ご贈答にもピッタリな瓶詰めの3点のセットです。

宮崎県産の国産唐墨をさいの目状にカットした「中村楼 唐墨CUBE」。濃厚な旨味とまろやかなコクが特長で、お酒の肴や料理のアクセントにも最適です。
国産高菜とちりめんじゃこをスペイン産オリーブオイルで仕立てた「高菜ちりめんオリーブ」。和の旨味と洋の香りが調和し、香ばしい風味が広がる万能調味素材です。
細く食べやすく刻んだ最上級の昆布に山椒の香りと柔らかな刺激を加えた「細切り昆布」

瓶詰め３種をセットにし専用のケースに入れた、ご贈答にもピッタリな瓶詰めの3点のセットです。

中村楼の手作り最中はこだわりが詰まった逸品です。

最大の特徴は、お客様ご自身で最中を仕立てる「手作りの楽しみ」。
香ばしく焼き上げた香り高い最中の皮と、職人が丹精込めて練り上げたこし餡を別々にご用意し、召し上がる直前に合わせていただきます。
そのため、最中特有の皮の湿りがなく、パリッとした歯ざわりと、なめらかで上品な甘さの餡との絶妙な調和をお楽しみいただけます。

こし餡には国産小豆を用い、口どけのよさと後味の軽やかさを追求。甘さを控えめに仕立てているため、お茶はもちろん珈琲や紅茶とも相性が良く、幅広い世代に親しまれています。

ご家庭のお茶菓子にはもちろん、贈り物やおもてなしの席にもふさわしい、伝統と遊び心が融合した逸品です。