当店（二軒茶屋 中村楼）は江戸時代より祇園豆腐と親しまれてきた田楽豆腐が今も名物です。
その田楽用の木綿豆腐、生麩、干し椎茸をもどした物をそれぞれ細かく切り、山椒を加え、醤油、酒、みりん、砂糖を加えじっくりと煮しめた商品です。
まるで挽肉のような食感の生麩と、豆腐の食感、山椒の香りが食欲を掻き立てます。
ご飯に混ぜおにぎりにしたり、お茶漬け、酒の肴等々にご利用ください。
